Öğle Yemeğinin Önemi Ve Sağlıklı Öğle Yemeği Tarifeleri

Öğle yemeği kahvaltı kadar önemlidir, çünkü öğle yemeğinde yediğimiz şeyler bizleri hedefimize ulaştırabilir veya uzaklaştırabilir. Bunun için Öğle yemeği çok önemlidir, Çünkü öğle yemeği yediğimiz zaman 2 farklı şekilde besleniyor olabilirz. Ya çok sağlıklı bir şekilde bizlere fayda verecek yemekleri tüketiyor olabiliriz veya bizlere zarar verecek yemekleri veya besinleri tüketiyor olabiliriz. Bunun İçin öğle yemeği de olsa kahvaltı da olsa yediğimiz şeye, tükettiğimiz besinlere dikkatimizi vermemiz lazım.

Öğle yemeği seni beslenme hedeflerine ulaştıracak bir alışkanlık. Peki bu alışkanlığı nasıl kazanabilirsin?

sadece ne yediğiniz değil, ana aynı zamanda da onu nasıl yediğiniz de önemlidir. Bu şekilde de beslenme hedeflerinize ulaşmanıza yardımcı olacak bir alışkanlık kazanabilirsiniz.

Yediğiniz her öğün, sizleri bir tık daha… bir adım daha hedefinize ulaştırabilir. Öğle yemeği ise günün ortasında yendiği için kahvaltı ve akşam yemeğinden biraz daha farklı. Uygun ve her zaman erişilebilir olması gerekmektedir.

Öğle yemeğiniz için özel bir market listesi oluşturunuz

Öğle yemeğininizi kontrol etmek isterseniz o zaman en iyi şey, öğle yemeğinizi kendiniz yapmak olur. Ama sadece dışarıdan yemek yemek, fast food vs veya sipariş vermeye alışkanlığınız var ise o zaman bu biraz zor gelebilir sizlere.

Bunun için sizlere zor gelmemesi için küçük adımlar ile başlamak en iyi şey olabilir. Mesela her gün öğle yemeğimi ben yapacağım ben hazırlayacağım ve hergün farklı bir şey yiiyeceğim derseniz… eh o biraz zor olur. Ama bir liste oluşturursanız ve bu listeniz hazırsa ve ne yapacağınızı biliyorsanız o zaman hiç sıkıntı çekmezsiniz.

Haftada iki veya üç gün öğle yemeği getirmeyi hedefleyiniz

Haftada 2 veya 3 defa kendi öğle yemeğinizi getirirseniz daha kolay olur, her gün getirmek zor olabilir zamanınız da olmayabilir. Ama her 2 veya her 3 gün kendi öğle yemeğinizi getirmek gayet kolay bir şeydir, böylece paranızı da toplamış olursunuz ve daha sağlıklı bir hayata bir adım atmış olursunuz.

3&7 kuralını biliyor musunuz?

Uzmanlar, “Öğle yemeklerinde en az üç farklı renkte meyve ve sebze yemeye çalışın” diyor. Yani her yemeğinizde en az 3 farklı meyve veya sebze yemenizi önerirler uzmanlar.

Şimdi sizlere de bazı sağlıklı öğle yemek tarifeleri de verelim:

 Nar ekşili nohut salatası tarifi

Malzemeler:

250 gram haşlanmış nohut

10 adet cherry domates (ortadan ikiye kesilmiş)

2 adet salatalık (küp kesilmiş)

1/2 bağ dereotu (kıyılmış)

1/2 bağ taze nane (kıyılmış)

1/2 bağ taze soğan (ince ince kesilmiş)

Sosu için:

1/2 çay bardağı zeytinyağı

1/2 adet limon suyu

4 yemek kaşığı nar ekşisi

1/2 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)

Nohuttan aldığı bolca protein ve besleyicilik sayesinde görebileceğiniz en doyurucu salatalardan birine dönüşen bu lezzet, diyetlerin de dar vakitlerin de kurtarıcısı olmaya geliyor. Haşlanmış nohutlarınız da buzdolabında hazır bekliyorsa size sadece 15-20 dakikada hızlıca hazırlamanın tadını çıkarmak düşüyor.

Nasıl Yapılır?

Temizleyip salatanıza uygun olacak şekilde kestiğiniz tüm malzemeleri bir kabın içinde bir araya getirip karıştırın. Ayrı bir sos kabında sos malzemelerinin tümünü karıştırın. Sosu nohut salatanızın üzerine gezdirin ve güzelce harmanlayıp servis edin.

Tombik tavuk sandviç

Malzemeler:

• 250 gram tavuk bonfile
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1/2 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 2 adet tombik sandviç ekmeği
• 1 adet domates
• 4 yaprak kıvırcık marul

Nasıl Yapılır?

Tavuk bonfileleri uzun, ince şeritler olacak şekilde kesin. Tavayı ocağa alıp ısıtın ve ısınan tavada tereyağını eritin. Yağ eriyince tavukları ilave edip çevirerek pişirin. Tavuklar tüm suyunu salıp çektikten sonra baharatları ekleyip lezzetlendirin ve tavuklar güzelce pişene dek karıştırıp ardından ocaktan alın. Marul yapraklarını ve domatesleri yıkayın, domatesleri dilimleyip marul yapraklarını da güzelce kurutun.

Son olarak tombik ekmekleri ortadan ikiye ayırın ve tavukları, marulu ve domatesi yerleştirin. Sandviçiniz hazır, afiyet olsun.

 Kulüp sandviç

Malzemeler:

• 2 dilim pratik macar salam
• 3 dilim tost ekmeği
• 150 gram fileto tavuk göğsü
• 1 adet orta boy domates
• 2 dilim kaşar peyniri
• 2 dilim jambon
• 4 adet kıvırcık marul yaprağı

Omleti için:

• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı ayçiçek yağı

Ara katları için:

• 1 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 1 tatlı kaşığı mayonez

Doğru formül uygulandığında bol malzemeli sandviçler daha çok tercih edilir. Tabii “Mutfakta eline geçen her şeyi koy ve güzel bir sandviç yapmış ol” değil söylemek istediğimiz… Şöyle bir şey tam olarak…

Nasıl Yapılır?

Tost ekmeklerini iki taraflı kızartın. Fileto tavuk göğsünü ince ince dilimleyip yağsız tavada yüksek ateşte arkalı önlü kızartın. Omlet için yumurtayı çırpıp ayçiçek yağı eklediğiniz tavada pişirin. Pişirdiğiniz omleti ve tavuk göğüslerini soğuması için kısa bir süre bekletin.

O esnada süzme yoğurt ve mayonezi küçük bir kaba aktarıp karıştırın. Marul yapraklarını ve domatesi güzelce yıkayıp sularını süzdürün. Domatesi halka halka doğrayın.

Bir dilim kızarmış ekmeği alıp üzerine mayonezli-yoğurtlu karışımdan sürün, marul yapraklarının yarısını yerleştirin. Sırayla tavuk göğsünü, kaşar peynirini ve omleti yerleştirin. Diğer bir kızarmış ekmeği alıp malzemelerin üzerine kapatın.

İkinci kızarmış ekmeğin üzerine de mayonezli karışımdan sürdükten sonra yine sırayla salamı, marul yapraklarını, 2-3 dilim domatesi ve jambon dilimlerini yerleştirin. Son kızarmış ekmek diliminin de içe gelecek kısmına mayonezli karışımdan sürün ve malzemelerin üzerini bu ekmekle örtün.

Sandviçin orta kısmına büyük boy tahta şişlerden geçirin ve sandviçinizi keskin bir bıçakla malzemelerin dağılmasını önleyecek şekilde iki eşit büyüklükte üçgene bölün. Afiyet olsun.